Für den kleinen Hunger…
regional und saisonal
vom Rind mit Weißbrot
Hausgemachte Kartoffelecken mit Trüffel-Mayo
Aioli, Schafskäse und Oliven mit Weißbrot
Schafskäse, Oliven, Pilze, Potatoes, Serano Schinken und Brot mit Kräutercreme
5 Scampi mit Tomaten in Knoblauch geschwenkt und Weißbrot
hirschchens Klassiker…
mit Pommes frites, Gurkenspiel und Preiselbeeren
mit Pommes frites und Gurkenspiel
mit Pommes frites und Gurkenspiel
mit hausgemachten Kartoffelecken, Schmorzwiebeln und Kräuterbutter. Ausschließlich deutsches Rindfleich aus NRW in tiergerechter Haltung und kontollierter Herkunft.
250g Rumpsteak mit Senfkruste, Bratkartoffeln und Speckbohnen
250g Rumpsteak an einer Scampi-Pilz Bernaise
mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
mit Pommes frites und Krautsalat
mit Pommes frites und Krautsalat
180g Dry Aged Beef Patty aus dem Emsland auf einem Sesam-Brioche mit Speck, Tomate, Salat, irischem Cheddar und Pommes frites
mit Apfelrotkohl & Kloß
mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Bratkartoffeln
in Bier-Honigsauce, Spätzle und Krautsalat
mit Rahmsoße, Champignons, Tomaten und Käse überbacken
mit Rahmsoße, Champignons, Tomaten und Käse überbacken
Aus dem großen Teich…
Seehecht im Schlösser Bierteig,Pommes frites und Erbsenpüree
Sahnehering mit Apfel, Zwiebeln und Bratkartoffeln
Babyspinat, Tomaten und Kräutern der Saison in Olivenöl geschwenkt
Aus´m Garten…
Gemischter Salat mit Hausdressing, Spiegeleiern und Bratkartoffeln
Haussalat mit gebratenen Hähnchenstreifen, Champignons, Röstkernen und Sprossen
Salat, Couscous, Avocado, Kirchererbsen wahlweise mit:
mit kleinem Salatbouquet
mit kleinem Salatbouquet
Für die kleinen Racker…
Was Süßes danach…
mit Vanilleeis und Apfelkompott
mit flüssigem Kern und Vanilleeis
Espresso auf Vanilleeis